Os projetos múltiplos e de extrema diversidade desenvolvidos pelas organizações não governamentais traduzem parte do todo que envolve sua origem, atuação e objetivos institucionais.
Tendo como público prioritário, desde seu nascedouro, a população trabalhadora do meio popular – composta majoritariamente por mulheres – os projetos do CEDAC possuem como traço marcante essencial: formação; assessoria; interação; diálogo permanente etc.
Os eixos principais para onde se direcionam tais processos contemplam, portanto, aqueles institucionalmente definidos. Vale destacar que, desde os primeiros anos –de luta pela redemocratização do país – parceiros internacionais e, de forma crescente nos últimos anos, parceiros nacionais, têm representado força-motriz para que os parceiros locais assumam as rédeas do processo, enquanto legítimos e autônomos senhores de seu destino.
